Bolu Kukus Gula Merah

Critanya hari Minggu kemaren si Ayah terima arisan bapak-bapak request minta dibuatin Bolkus karena dari sekian kue yang pernah aku buat hanya Bolkus aja yang Ayah doyan lainnya lewaaaat..........

Kali ini bikin Bolkus Gula Merahnya Vivi Liong. Ini dia hasilnya

BOLKUS GULA MERAH

by : VIVI LIONG

Bahan:

• Telur ayam 2 butir (yang 1 aku ganti telur bebek)
• Gula pasir 100 gram
• Soda kue 1 sendok teh
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Gula palem (aku pakai gula jawa 400 gram, rebus dengan 400 ml air hingga gula larut, angkat  dan saring
• Tepung terigu protein sedang 500 gram
• Minyak sayur 250 ml

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan satu persatu, sirup gula merah, lalu tepung terigu dan minyak goreng, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang sedikit adonan dalam cup kertas yang telah dialasi cetakan bolu kukus hingga agak penuh.
4. Kukus dalam kukusan yg telah bergolak airnya, kukus selama 25 – 30 menit hingga kue merekah dan matang, angkat. 

Note : 

Selama pengkukusan, jangan dibuka-buka. Dan berdoa aja semoga bolkusnya mau ketawa ngakak hehe....