Classic Black Forest

Black Forest ini pesanan si boss di kantor buat suami tercinta yang mau dateng dari Jakarta. Requestnya yang Mini Size aja soalnya cuma mau dimakan berdua aja, biar cepet abis katanya. Terus gak mau yang berbau buah-buahan segar karena sang suami gak suka makan buah, makanya untuk fillingnya aku pakai chocolate ganace. Pokoknya apapun requestnya Ibunda Irwan siap melayani hehe.....

Untuk Base Cake-nya aku pake resep NCC

BLACK FOREST

Bahan :

• 8 btr telur
• 60 gr coklat bubuk
• 40 gr maizena
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm emulsifier ( 15 gr )
• 100 gr mentega , lelehkan
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili

Cara Membuat :

1. Campur terigu , coklat bubuk & maizena ( aduk rata )
2. Kocok gula , telur & emulsifier hingga mengembang & kental ( 10 - 15 menit )
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak , aduk hingga rata. Masukkan mentega leleh , aduk rata
4. Tuang dalam loyang. Oven hingga matang ( 180 derajat selama 20 - 25 menit )