Birthday Cake for My Secretary

Birthday Cake untuk hadiah ulang tahun "Nana" Sekretarisku di kantor Abadi Hotel Jogja yang sudah banyak membantu kerjaanku selama ini. Kebayang deh kalau gak ada dia aku gak bakalan bisa ambil libur selain jatah liburku di Hari Minggu, tiap kali ada pesanan kue dari para pelanggan xixixi....
Thank U so much ya Na....and Happy Birthday semoga panjang umur & sehat selalu dan selamat juga buat adik bayi yang ada di dalam perut ya.

Cupcake in Packaging

Swirl Cupcake topper Candy

Base Cake : Mocca Cake filling Choco Chip

Price : mulai @ Rp 10.000 minimal order 20 cup. Belum termasuk kemasan

(untuk harga pastinya disesuaikan ornamen dan silahkan e-mail ke yuyung_76@yahoo.com)

Untuk Cupcake di atas bisa dipesan dengan rasa dan topper yang lain :

Pilihan Rasa  :

• Panggang (Oven) :
  
  1. Coklat filling Choco Chip
  2. Strawberry filling Choco Chip
  3. Vanilla filling Choco Chip
  4. Vanilla filling Blueberry / Strawberry Jam
• Kukus
1.  Brownies Coklat 
2.  Brownies Pandan 

Pilihan Topper bisa berbentuk a.l : angka, abjad, bintang, bunga, heart, jelly candy

Cupcake Fondant Figure

Base Cake : Chocolate Cake filling Choco Chip

Price : mulai @ Rp 13.000 minimal order 20 pcs. Belum termasuk kemasan

(untuk harga pastinya disesuaikan tingkat kesulitan dan silahkan e-mail ke yuyung_76@yahoo.com)

bLACK fOREST pesenan Ibu Zenita Jogja

Black Forest dengan size 30x30x10 cm ini pesanan dari Ibu Zenita dari CV. Buana Raya yang jadi suplliernya chemical laundry di hotel tempat kerjaku. Dalam rangka ultah suaminya bu Zeni emang sengaja pesen cake yg gedhe, biar semua anggota keluarga kebagian katanya.

Ini pertama kalinya aku dapet pesenan cake yg ukuran gedhe, wuih....ternyata berat juga ya. Cakenya aja udah berat apalagi ditambah alas triplexnya.....berat dan berat. Tapi alhamdulillah.....dari mulai proses membuat sampe diambil sama bu Zeni semuanya berjalan lancar.

Terima kasih ya bu, atas kepercayaannya.

BrownKus Pandan Keju Putih Telur

Brownies Pandan Keju Putih Telur ini resepnya aku ambil dari milis NCC yang sedikit aku modif, tapi tentu saja rasanya tetap mantaaaaf.

BROWNKUS PANDAN KEJU PUTIH TELUR

Bahan :

• 100 gr mentega / margarine
• 50 gr WCC ( White Cooking Chocolate)
• 150 gr putih telur
• 1/4 sdt garam
• 175 gr gula pasir
• 125 gr tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• pasta pandan secukupnya 

 Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan
2. Cairkan mentega tambahkan WCC aduk sampai WCC larut. Dinginkan
3. Kocok putih telur & garam hingga 1/2 mengembang, tambahkan gula, kocok lagi hingga mengembang
4. Campur & ayak tepung terigu & baking powder, masukkan dalam kocokan putih telur, aduk rata.
5. Tambahkan campuran mentega, aduk balik hingga rata
6. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarine. Kukus selama 30 menit atau sampai matang dengan api sedang.

Fruit Cake

Repeat order dari bu Boss di kantor, kali ini mesen yang pake toping buah seger. Mau dibawa sebagai hantaran lebaran buat Tante-nya yang tinggal di daerah Jogja Barat.

Cakenya sendiri cake rasa strawbery yang resepnya aku ambil dari majalah Saji. Untuk fillingnya butter cream dan irisan strawbery segar. Hmm....enyak & sueger.

CAKE STRAWBERY

Bahan :

• 6 btr telur
• 1/2 sdm emulsifier
• 150 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 20 gr maizena
• 15 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1sachet minuman serbuk rasa strawbery
• 1/4 sdt essen strawbery
• 100 gr margarine, lelehkan

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Tuang campuran margarine leleh, minuman serbuk strawbery, dan essen strawbery ke dalam adonan sambil diaduk rata
4. Tuang dalam loyang 18 x 18 x 7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
5. Oven selama 45 menit. 

Classic Black Forest

Black Forest ini pesanan si boss di kantor buat suami tercinta yang mau dateng dari Jakarta. Requestnya yang Mini Size aja soalnya cuma mau dimakan berdua aja, biar cepet abis katanya. Terus gak mau yang berbau buah-buahan segar karena sang suami gak suka makan buah, makanya untuk fillingnya aku pakai chocolate ganace. Pokoknya apapun requestnya Ibunda Irwan siap melayani hehe.....

Untuk Base Cake-nya aku pake resep NCC

BLACK FOREST

Bahan :

• 8 btr telur
• 60 gr coklat bubuk
• 40 gr maizena
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm emulsifier ( 15 gr )
• 100 gr mentega , lelehkan
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili

Cara Membuat :

1. Campur terigu , coklat bubuk & maizena ( aduk rata )
2. Kocok gula , telur & emulsifier hingga mengembang & kental ( 10 - 15 menit )
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak , aduk hingga rata. Masukkan mentega leleh , aduk rata
4. Tuang dalam loyang. Oven hingga matang ( 180 derajat selama 20 - 25 menit )

Mini Tart Mamah Anik

Mamah Anik tetanggaku yang sering pesen kue di Omah Kue melahirkan anak ke - 2 nya, untuk hantarannya aku bawa Mini Tart dengan Base Cakenya Bronkus Coklat filling Blueberry Jam.

Dan inilah penampakan Mini Tart-nya tp berhubung pas mau difoto batere kameranya abis padahal udah mau brangkat ke rumah yang melahirkan terpaksa mengabadikannya pake HP Ayah. Hik...hasilnya gak jelas tp gak apa-apalah :(



Puding Coklat Strawberry

 

Ini puding coklat biasa bedanya cuma di dalamnya dikasih irisan buah strawberry, jadi pas digigit selain terasa coklatnya juga terasa segarnya buah strawberry. Apalagi kalo dimakan dingin-dingin hmm...yummy...