BrownKus Pandan Keju Putih Telur

Brownies Pandan Keju Putih Telur ini resepnya aku ambil dari milis NCC yang sedikit aku modif, tapi tentu saja rasanya tetap mantaaaaf.

BROWNKUS PANDAN KEJU PUTIH TELUR

Bahan :

• 100 gr mentega / margarine
• 50 gr WCC ( White Cooking Chocolate)
• 150 gr putih telur
• 1/4 sdt garam
• 175 gr gula pasir
• 125 gr tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• pasta pandan secukupnya 

 Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan
2. Cairkan mentega tambahkan WCC aduk sampai WCC larut. Dinginkan
3. Kocok putih telur & garam hingga 1/2 mengembang, tambahkan gula, kocok lagi hingga mengembang
4. Campur & ayak tepung terigu & baking powder, masukkan dalam kocokan putih telur, aduk rata.
5. Tambahkan campuran mentega, aduk balik hingga rata
6. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarine. Kukus selama 30 menit atau sampai matang dengan api sedang.

Fruit Cake

Repeat order dari bu Boss di kantor, kali ini mesen yang pake toping buah seger. Mau dibawa sebagai hantaran lebaran buat Tante-nya yang tinggal di daerah Jogja Barat.

Cakenya sendiri cake rasa strawbery yang resepnya aku ambil dari majalah Saji. Untuk fillingnya butter cream dan irisan strawbery segar. Hmm....enyak & sueger.

CAKE STRAWBERY

Bahan :

• 6 btr telur
• 1/2 sdm emulsifier
• 150 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 20 gr maizena
• 15 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1sachet minuman serbuk rasa strawbery
• 1/4 sdt essen strawbery
• 100 gr margarine, lelehkan

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Tuang campuran margarine leleh, minuman serbuk strawbery, dan essen strawbery ke dalam adonan sambil diaduk rata
4. Tuang dalam loyang 18 x 18 x 7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
5. Oven selama 45 menit. 

Classic Black Forest

Black Forest ini pesanan si boss di kantor buat suami tercinta yang mau dateng dari Jakarta. Requestnya yang Mini Size aja soalnya cuma mau dimakan berdua aja, biar cepet abis katanya. Terus gak mau yang berbau buah-buahan segar karena sang suami gak suka makan buah, makanya untuk fillingnya aku pakai chocolate ganace. Pokoknya apapun requestnya Ibunda Irwan siap melayani hehe.....

Untuk Base Cake-nya aku pake resep NCC

BLACK FOREST

Bahan :

• 8 btr telur
• 60 gr coklat bubuk
• 40 gr maizena
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm emulsifier ( 15 gr )
• 100 gr mentega , lelehkan
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili

Cara Membuat :

1. Campur terigu , coklat bubuk & maizena ( aduk rata )
2. Kocok gula , telur & emulsifier hingga mengembang & kental ( 10 - 15 menit )
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak , aduk hingga rata. Masukkan mentega leleh , aduk rata
4. Tuang dalam loyang. Oven hingga matang ( 180 derajat selama 20 - 25 menit )

Mini Tart Mamah Anik

Mamah Anik tetanggaku yang sering pesen kue di Omah Kue melahirkan anak ke - 2 nya, untuk hantarannya aku bawa Mini Tart dengan Base Cakenya Bronkus Coklat filling Blueberry Jam.

Dan inilah penampakan Mini Tart-nya tp berhubung pas mau difoto batere kameranya abis padahal udah mau brangkat ke rumah yang melahirkan terpaksa mengabadikannya pake HP Ayah. Hik...hasilnya gak jelas tp gak apa-apalah :(